『手打麺祭 かめ囲』で手打ちの一杯を楽しんで通し営業のこちらまで徒歩移動。この日は涼しげで助かりました。まぁ、それでも少し暑いのだけど。

15時20分到着。

先客2名。

中華そば…750円

券売機にランチごはん(150円)があったのでそれも購入。

女の子2名体制。

食券を渡すと直ぐに券売機のランチボタンを消したのでギリギリだった模様。

カウンターは横に広く調理場も程良く広め。お客さんとも近く作業もしやすそうだ。

立派なオーブンが真ん中に置いてある。ラーメン屋さんだとなかなか置けないけど、肉をオーブンで焼くと旨いからね。拘わりの部分でしょう。

フーッとお冷やを飲み干すと直ぐにお冷やを注いでくれる🧊

提供は順調です。

スープを飲むといきなり熱い。油膜が厚めで香ばしい。その香ばしさがベーコンの様な味わいを生んでいる。豚の旨味に鰹節、そして角が無く円やかに立たせてギュッとくる醤油が凄く美味しい。

麺は中細ストレート。モチッとネチッとした食感。揃えやすい様にもっと硬めの麺を選択するかと思いきや予想を覆される。

材木メンマは柔らかめな食感で甘じょっぱい味付け。

味玉は黄身がホクホクしていてこんなのが好きかもしれない。

オーブンで焼いてスライサーで切り出したチャーシュー。豚肩ロースで香ばしく、肉の旨味がしっかり。まさに焼き豚。

お冷やを少し飲むとまた笑顔で注いでくれる🧊

ランチごはんは「焼き豚ごはん」麦入りで甘じょっぱい味付けで結構油っこい。上記の焼き豚の端っこの部分がゴロゴロと入っている。皆様お察しの通り無限に食べられるヤツでした👍

先程食べた『手打麺祭 かめ囲』のホイコーローごはんもかなり美味しかったのですが、無限の力でこちらに軍配か。

表のメニューには『柴崎亭』の文字が。完全独立なのかは分からないのですが、柴崎亭グループのお店はどこも好感です。

最後もお冷やを飲み干すとまたしても笑顔で注いでくれようとするのでグラスを押さえてもう良いよとRDBレビュアーを代表して笑顔で合図を送っておきましたよ🧊

これ以上注がれるとRDBレビュアーの皆様が全員惚れてしまうので何とかギリギリで阻止出来ました。

でもハートを持っていかれたい方は是非。

ごちそうさまでした