※三重の人気店

2022年7月24日(日)13:15到着、待ち5名に接続。
おいらのらーめん ピノキオの後、移動してこちらへ。
初訪です。
昨日の夜の部に寄ろうと思っていたら臨休でした。
今日の一杯を見るとせたが屋系とカドヤ食堂系の麺屋えぐち出身とのこと。
期待が持てます。

名前を書いて待ちます。
13:25呼ばれて券売機で、
全部入り醤油らーめん1300円、ライス小100円を購入。
カウンターへ。

店員さんは2名。
テキパキ作っていますね。

ラーメン登場。
スープは鶏ガラ魚介系。
鶏油でコクもプラス。
醤油は生醤油系の香りと焦がし系の香りもして美味しいですね。
バランスのいい一杯です。

麺は自家製、加水ちょい低め位の中ストレート、茹で加減良好。
滑らかなのど越しのいい麺でスープとの相性もいいですね。
麺量130g位の感じ。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、味玉、ネギ、海苔。
チャーシューはロースの低温調理系4枚、美味しいチャーシューです。
メンマは細かなタイプ。
ワンタンは海老入り、プリっといい感じ。
味玉もいい半熟加減で美味しいです。
ネギは2種類でこだわりを感じさせますね。

ごはんにはスープを掛けて雑炊風に。

美味しかったです。
やっぱり人気店ですね、安定した美味しさでした。
白醤油も気になりますし、また来たいですね。