2022/7/30
本日は会津に来ています。最高予想気温が36°との事で大変暑いです。
国道49号を高速乗らずに猪苗代方面へ。
12:30「古川農園」さんへ。外観はラーメン屋に見えない(笑)駐車場に空きがあったので店内に。
口頭で「ワンタンメン」を注文。
10分程で提供。
見た感じはごく普通のワンタンメンです。まずはスープをば・・・
最初薄いなーと思いますがこれがなかなか侮れない塩加減。
麺は普通のを頼んだんですが手揉みなのかな？他にで手打ち麺が頼めます。相方が手打ちを食べましたが「ど○兵衛」くらいの太さと言ってたので普通の麺とはかなり太さが違います。
普通の麺でもスープと一緒に食べるとちょうどいい塩梅で箸が止まらなくなります。
ワンタンは皮がかなり厚めで主張してきます。たっぷりのスープと一緒に食べると美味いですねぇ。
チャーシューはバラチャーでかなり味がついています。
チャーシューワンタンメンで食べてみたいですね〜メニューにはありませんが。
人気店なのがよくわかる麺とスープのバランスが素晴らしい一杯でした。