Item: RAMEN TATSU
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【要約】とろみのある濃厚な豚骨味噌スープを楽しむ一杯。
【入店状況】2022-07-31 1234入店。先客4名、後続。
【待ち時間】6分。
【麺】太麺。こういう濃厚な味噌にも良く合いそうな麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】とろみのある豚骨味噌スープ。ベースの豚骨が濃いのだろうか。味噌感は意外と控えめ。もう少し味噌らしさを強調した味のほうが自分好みではある。中盤に、卓上のにんにくと豆板醤を豆乳。豆板醤はスープの脂がオブラートするためか、軽く加えた程度だと効果は弱い。
【具】チャーシュー、キャベもや、ほうれん草、海苔。チャーシューは煮豚タイプ。個人的にそこまで惹きはない。キャベもやは茹でた後に軽く味付してあるようだ。キャベツが多めなのは嬉しい。海苔は家系店らしく丈夫なもの。ライスと一緒に楽しむのもありか。
【感想】濃厚な豚骨味噌スープの味で麺と具を楽しむ一杯。次回は豚骨醤油系メニューを試してみたい。駅から遠い＆駐車場がないという立地ではあるが、ラーメン店の少ない今宿エリアの家系店として定着してほしいもの。

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2022年7月31日 13:55投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

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ぬこ＠横浜さんの他のレビュー

こんにちは😊
こちらのお店に先週行ったら定休日でした
味噌ラーメン気になります！

ぽめ | 2022年7月31日 14:28

こんにちは！
こちらはネット情報でせんだい出身？みたいで・・
基本は家系？でしょうか。
家系のコッテリ味噌は旨い！ですよね～

eddie | 2022年7月31日 14:41

こんにちは。
スープのトロミ加減が写真を見るだけで分かります。
寒い時期に食べたい感じだなあ。。。

うが | 2022年7月31日 15:32

こんにちわ。
ぱっと見、もやしのせいで家系には見えないですね。
この内容だと普通の醤油豚骨のほうが良いかもしれませんね。

まなけん | 2022年7月31日 16:27

こんにちは^^
パッと見Ｊ系かと思いましたが家系の味噌でしたか。
家系の濃厚味噌は食べた事無いので
どこかで経験してみたいです。

mocopapa | 2022年7月31日 18:35

こんばんは。
味噌感がもっとあるとよかったみたいですが、濃厚な味噌は好みです＾＾ニンニク、豆板醬は間違いない組み合わせですね！

poti | 2022年7月31日 23:50

ぽめさん、こんにちは。
＞味噌ラーメン気になります！
後から入ったお客さんが店員さんにおすすめを聞いたら「味噌らーめん」と言ってたので
こちらのお店は味噌推しのようですね～

eddieさん、こんにちは。
＞基本は家系？
そうですね。せんだいと関係しているらしい、というのは自分も行く前に確認しましたが、
せんだいの系列で食べたのは結構前なので、この一杯がせんだいらしいかどうかは判断できなかったです・・・

うがさん、こんにちは。
＞寒い時期に食べたい
場所が場所だけに冬に行くのはちょい大変そう（バイクだと寒い）ですが
こういう濃厚味噌は冬のほうがより楽しめるかもしれません。

まなけんさん、こんにちは。
＞普通の醤油豚骨
自分の好みでも醤油豚骨のほうがあっていたかもしれません。
野菜の盛りなどはいい感じでした。

mocopapaさん、こんにちは。
＞家系の濃厚味噌
神奈川だと壱八系などで、ちょくちょく見かけますが、
都内だとあんまりないんですかね？＞家系味噌

potiさん、こんにちは。
＞ニンニク、豆板醬
ちょい物足りなく感じたときに、これらでブーストできるのが家系店のいいところですよね。