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「にんにくラーメン750円(+餃子)」@蜂屋の写真2022.7.31
見事に暑い北関東。今日は山に登る気が起こらない。
佐野市の老舗に来てみた。テーブル席もお座敷もたくさんある。地元の方が憩いの場にしているよう。
「大和」にはこんな暑いのに行列あるし。

スープは老舗としては醤油が色濃くはそれほど無く、若干の甘さがあり昆布魚介も軽く効いている。
食堂スープらしく野菜も効いているし、やや甘いのはそのためかもしれない。
しかしまあ、スープが美味いなあってもの、ビシっとオロシニンニクがほんわか味を〆ていることもある。
これがあって美味さ倍増かと私は感じた。これも好みです。
麺は白い幅やや平打ちっぽい不確定な麺で、空気の含みもあるがコシも持ちあわせるもの。
フワフワしそうでしない麺の量はやっぱ自家製だからか量が多め。
バラチャーの味付けは塩中心でスープより濃いめ。脂身が多い。
ネギ小口切りが有効な醤油ラーメン。

妻は五目ラーメン990円を注文。やはり佐野ラーメンの麺は美味しいとしきり。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです ども。
北海道 旭川の蜂屋さんかと思いました。
調べてみたら、過去にBMしてました。
にんにく が気になります。
そのうち食べてみたく。

村八分 | 2022年7月31日 19:24

>村八分さん
 そうそう、あの蜂屋かと思いますよね(笑)。たしか神楽坂あたりに東京支店があって、だいぶ前に食べて美味かったのを思い出します。
 佐野ラーメンはもっともっと食べつくしたいです。

mona2 | 2022年7月31日 19:49

こんばんは。
私も旭川のお店かと思った一人です^^;
佐野ラーメンにニンニクは食べた事がありませんが、機会があったら食べてみたいです。

啓太 | 2022年7月31日 20:26

こんばんは。
4月に旭川行って食べ損なった旭川ラーの蜂屋かと思いましたw
コチラも老舗とのことで旨そうで惹きが強いですね♪

プリティ | 2022年7月31日 21:06

>啓太さん
 いつもコメありがとうございます。
 佐野ラー屋にニンニクラーメンってのはけっこうあるんですよ。
 それがまた合うのなんのって。最初から混ぜられている・別皿・乗せられているの3種。

>プリちゃん
 忘れたころにありがとうです。私はもう端っこでレビュ上げてます。
 旭川まで行って蜂屋食べたことはないですけど、前に東京の支店で食べたくらいかな。
 この店名ってなんか由緒あったりして。

mona2 | 2022年7月31日 22:33

こんにちは。

やはりニンニクはラーメンの味わいを引き締めるナイスアイテムですよね。
入れすぎるとNKKがばれますが。

glucose | 2022年8月1日 11:23

↑グルさんのNKKは「何食わぬ顔」です。解説まで(笑)。

おゆ | 2022年8月1日 12:47

>glucoseさん
 佐野ラーメンにあっては、余計欲しくなるアイテムです。
 NKK・・・おゆさんのサポートでわかりました(笑)

>おゆさん
 にゃるほど~。

mona2 | 2022年8月1日 16:22

こんばんは

食堂とかドライブインの辛いラーメンやニンニクラーメンって、
意外とパンチのあるラーメンが多いですよね。
小さい頃動物園帰りに家族で入った食堂で親父が頼んだニンニクラーメンは、
ニンニクの丸焼きがゴロゴロ入ってて、帰りの車内の臭いこと臭いこと(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月1日 19:06

こんばんわ~!

こんな感じも好きな自分です♪
昨日は埼玉も暑かったですが佐野も何ですね~?w
もう梅雨も明けたと思うんですが嫌な感じで天気ですw

バスの運転手 | 2022年8月1日 21:12

>コウスケさん
 今日食べたモツらーめんはニンニクがガンガン効いてました。
 でも、佐野のニンニクラーメンのニンニクの立ち位置違うんですよ。
 軽い醤油鶏スープに切れとカドを与えるというか。それがいいんです。

>バスさん
 今日は埼玉曇ってますねー。
 雨予報だけど結局降らないから、飯能アルプスに登りに行けばよかった(笑)

mona2 | 2022年8月5日 17:39