猛暑の中、久々の此方で限定を狙って！

数的に中々ハードルの高い此方の限定は
「スパイス冷やしラー麺」である。
半辛増しと味玉トッピングでカスタマイズ。

冷やしスープなのにいきなりエスニックな
香りに包まれる。パクチーや各スパイスの
匂い。また店内ＢＧＭがシタールのガムラ
ン音楽なのでアジアンな雰囲気はバッチリ！

カレーのようでカレーではないつもの此方
のスパイススープが冷やしでも再現されて
いる。冷やしなので敢えて塩分は高めに
設定してある。香ばしい塩辛さと辛味…。

パクチーと白ネギの下から引っ張り出した
麺は極細で素麺のようだがコシは確り強い。
脇のスライスレモンと生トマトが助演！
色々な要素が混ざり合って本当に複雑な味。

しっとり味玉をかじると逆に普通のラーメン
っぽくてホッとする。。。

今日みたいな気温36度ある日には、涼しい
店内でこの辛くて冷えたスープのラーメン
は本当に旨い！

だが、やはり此方のこのスパイス感を隅々
まで味わい尽くすには温スープの方が良か
ろう。尖った辛味は逆に冷やしの方が高い。

ご馳走様！