※今月も絶品！月一限定

2022年7月30日(土)11:55入店、先客2名、後客2名。
今月の限定を食べに。
この日が最終日だったと言われました。
券売機で7月の限定、
冷やしトロロ潮貝汁③鴨ロースセット3000円
を購入。
詳細は他のレビュアーの通り。

ラーメン登場。
構成はトロロのかかった麺、つけ汁、鴨ロース、ライス。
ライスはサービスしてもらいました。

まず、麺。
菅野製麺製の加水ちょい高めな中細ストレート、茹で・〆加減良好。
全粒粉っぽい粒々の入った風味のいい麺でのど越しがいいです。
これにトロロがたっぷり載っています。
トロロの上には青のりとうずら生卵。
トロロにも出汁の味がついていて、このまぜそばだけでも絶品！
トロロは自然薯？って位美味いものですね。
ちょっと自粛してつけ汁につけて食べていきます。
麺量は250g位あった感じ。

つけ汁は冷製。
ハマグリの冷出汁で、そのまま飲んでも貝感満載で美味しい！
塩梅も良好でいいですね。
それにトロロのついた麺をつけて食べていきます。
トロロが流されることなく、貝の旨味が増されて美味しいですね。

具にはトロロ以外に麺上に蒸し鶏、煮豚チャーシュー、メンマ、貝出汁にはハマグリ、たっぷりのネギ。
別皿で鴨ロース。
トロロは記載した通り。
蒸し鶏はちょっと香ばしいですね。
煮豚は甘い味付。
メンマはいい食感です。

貝出汁のハマグリは大きいものが5枚位。
貝の旨味全開！美味しい！貝柱もむさぼりました。
鴨ロースチャーシューもこんなに分厚いの見たことないという厚さ。
これも軟らかく絶品です。
これは酒が合いそうですね。

ごはんにはトロロをかけて～貝汁にぶっこんで堪能。
これも絶品！

美味しかったです。
夏らしさも満開で素晴らしいですね。

8月は待望のカレーなのでこちらも楽しみ！