『佐野青竹手打ちラーメン 大和』で感動的な一杯を頂いた後は長年課題店だったこちらへ。

11時30分到着。

パチンコダイナムの脇ですね。

こちらも並ばずに入れましたよ。

メニュー表を眺めると「のどぐろだし塩ラーメン…¥830円」が気になってしょうがない。

でも、食べ比べの意味もあるし、表題のみをお願いします。

メニュー表を眺めるとふと気になってしまった。

中華そばは740円…チャーシュー2枚

チャーシューメンは1050円…チャーシュー5枚

…トッピングチャーシューは1枚100円だからなんか違う気がするが、チャーシューの厚みが違うのだろう。

提供は順調です。

チャーシューから。豚バラの厚みがあるもの。口に運ぶとブリブリした出来立て。ミチッとした歯応えがあり醤油ダレが染みていて旨い。

スープはラードの油膜に豚骨にチャーシューのエキス、野菜などかな。円やかで醤油ダレの塩気も普通。皆さんが言うほど臭みもない。ただ、前店と比べちゃうと厚みが無い気がする…朝イチだったからかな。夜もあるし、営業時間帯によって違いそうですね。

青竹手打ちの麺は細いのやら太いのやら。太めの部分はコシが強く、粉っぽささえある。細いのは大概短くヒラヒラと舞いながら束で箸で持ち上げられスープを包み込む様に持ち上げる。前店の揃った麺も良いが、このランダムさのある麺も楽しい。

メンマはコリコリとした食感で見た目よりも優しい味わい。

ネギは辛めでしたね。

美味しくて完飲してしまった。

前店が良過ぎましたが、チャーシューも出来立てだし、麺のランダムさも楽しめました。

次に来たらのどぐろ出汁のを狙いたいです。

ごちそうさまでした


『佐野ラーメン』の括りの中にも色々な違いがあって面白いと思います。周りの市町村にのありますし、極めて奥が深いです。佐野インターから近く、店も広範囲に点在しているので食べ歩くには車などが向いてますが、周り甲斐がありオススメです。