※森田屋の支店

2022年9月4日(日)19:38入店、先客0名、後客4名。
麺処 大木の後、青竹手打麺 餃子 岳乃屋に行ったが、間に合わず。
なので、遅くまでやっているというこちらへ。
初訪です。
元の情報では24:00終了となっていましたが、張り紙では週末のみで20:45LOとなっていました。
店舗情報は修正です。

お店に入って注文。
中華そば740円と佐野ラーメン720円があり、どう違うか確認。
中華そばはチャーシュー2枚で、佐野ラーメンはチャーシュー1枚、なると、海苔だそう。
よく見るとメニューにもしっかり書いてあり、この店あるあるのようです。

なので、中華そば740円、さの餃子300円を注文。

店員さんは4名。
家族経営のようです。

ラーメン登場。
スープは豚ガラベースに香味野菜等を合わせた感じのあっさり醤油味。
ただ、表面には鶏油もあり、コク不足はないですね。
塩梅も良好で佐野らしく旨調でうまくまとめてあり、美味しいです。

麺は自家製、手打ちの不揃い系で茹で加減良好。
佐野らしい中太～細の不揃いなビロビロ系でスープとの絡みは良好。
やっぱり佐野の麺は美味しいですね。
麺量180g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはバラの煮豚のホロホロ系で美味しい。
メンマは薄味。
ネギが合いますね。

餃子はあちらで。

美味しかったです。
森田屋らしい感じで良かったです。
のどぐろ出汁の塩ラーメンや油そばもあり、佐野の麺での油そばは気になりますね。
また！