2022.8.4
やたべ出身「手打中華・慶」の道路を挟んだ斜め前に昭和の食堂あり。いつか入ろうと思ったまま、RDB運営が登録をしてくれていた。
開店してからすぐだったので客はゼロ。おばあちゃんが接客してくれて、これがまたお元気で可愛いんです。この日中通り北は朝から雷雨で白河はこれから来るのかな。そんな話をしたら、怖くて・・とおばあちゃん。
「塩モツらーめん」が気になるが、モツ煮がスープに使われているのかお聞きしたらモツが麺に乗っているものだとか。塩とあるが、メニューパウチの写真は醤油に見えるのだが。
これを注文した。「味がお気に召されなかったらお代は要りません」とマジ顔で言われて、、「それはダメですよ私が決めたんだから」、、
「私がおすすめしたので」、、、とここだけマジ会話。

スープは白濁していて、これスープはモツ煮の豚ですが、もともと仕込んだ白河スープも使われているのかもしれないが判読不明。
モツ煮のデロデロではなくてある程度薄まっているスープなので、そうなのかと思った。もはや鶏とかはわかんないもの。ニンニクは利きまくるし豚モツ味が染み込んでいる。
具材はトロトロのモツ。よく食べるプルンとしたモツではなくてトロケるモツってあんまない。
他に中華鍋で軽く炒められたシャキシャキが心地よいキャベツやキクラゲやニラ。
ここに小ネギや白黒ゴマが振りかけられ、赤いラー油がポツポツ。
スープはブニュっとしたモツ煮特有の舌触りがあり、とても美味いのだがやや塩味は濃いめかと感じる。
パウチには「男性に人気の商品」とあるので、パンチを加えているのだろう。私はもうちょい薄くてもいい。
そして麺は、これ手打ち自家製と謳われる完全に白河麺。かん水少な目のような感じ。
白河標準からするとやや細目で柔めだが、ボコボコしているのは白河麺の証。

食べている間にお客がたくさん入ってくるが、食後おばあちゃんがやっぱどうでしたか？と聞きに来る。
お気に召したか心配でしょうがなかったんだとか。いやあ、美味しかったですよ。

追加：アイスコーヒーは皆さんにサービスとのことです。