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本来の目的店にフラレて近場の此方へ。昭和名残の町中華食堂の店内は、今風な弱冷房なんかナニクソ状態で、ガンガン冷えててオヤジ達のパラダイス！オムライスと悩んだが、天津麺にした。その理由は、前回食べたワンタンメンのクオリティが中々良かったからである…。デッカイかに玉！！蟹なんか入ってないが、ナルト・玉ネギ・椎茸・豚肉等が細かく刻まれ沢山入って、非常に具沢山なカニタマである。。。そのカニ玉は分厚くデカめで卵の状態も硬め。ふんわり感が無い、新たな具材の様な食感！確りコシのある太麺と濃いめの醤油スープ。テーブル胡椒が似合うスープと麺である。餡掛けが無く、硬めの玉子感。そして硬めの太麺に濃いめのスープ！とにかく「引き」の無いラーメンであった。ご馳走様！
こんにちは！ タマですね！餡掛け無いのは意外です。
雨垂伊砂さん、こんにちは！ 自分の経験値では、天津麺に限り餡かけは無い方が多いですね。 ですから、味は殆ど普通の醤油ラーメンです。。。＾＾；
４門
white-skywave
４門
甚平
昭和名残の町中華食堂の店内は、
今風な弱冷房なんかナニクソ状態で、
ガンガン冷えててオヤジ達のパラダイス！
オムライスと悩んだが、天津麺にした。
その理由は、前回食べたワンタンメンの
クオリティが中々良かったからである…。
デッカイかに玉！！
蟹なんか入ってないが、ナルト・玉ネギ・
椎茸・豚肉等が細かく刻まれ沢山入って、
非常に具沢山なカニタマである。。。
そのカニ玉は分厚くデカめで卵の状態も硬め。
ふんわり感が無い、新たな具材の様な食感！
確りコシのある太麺と濃いめの醤油スープ。
テーブル胡椒が似合うスープと麺である。
餡掛けが無く、硬めの玉子感。
そして硬めの太麺に濃いめのスープ！
とにかく「引き」の無いラーメンであった。
ご馳走様！