Item: ラーメン豚山 金沢文庫店
Rating: 83
Author: ЯAGE®︎

83点

【ミニラーメン】￥７８０

どんどん店舗が増えている豚山さんです。今や20店舗を超えているようで飛ぶ鳥を落とす勢いが感じられます。

しめのラーメンだったためミニにしました。
スープは豚骨出汁で少し乳化しているマイルド系な味ですね。良くも悪くもキリッとした際立ちというよりもまとまっています。脂はギッシリ入っているので甘くて柔らかいです。
麺は加水率低めの中太麺で食べやすいけれども野趣感はそんなにないです。
ブタは2枚違う部位がありましたが@ロールのバラ部位がやわらかかったですね。
野菜は細めのもやしのみ。

インスパイアとしてはわりと好きな方ですがミニラーメンでこの値段はちょっと高めかな。麺量125㌘は完全に初心者または女性志向ですね。ごちそうさまでした。

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2022年8月12日 05:02投稿（2022年8月12日更新） | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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飲み〆に二郎系ですか。
ミニは125g?
それは足りないのでは？

RAMENOID | 2022年8月12日 05:14

おはようございます、ども。
〆のラーメンは、いいですねー。
ちょっと目方が少ないようですが、野菜でカバー出来れば-----。

村八分 | 2022年8月12日 05:26

ЯAGE®︎さん、こんにちは。

いつの間にか金沢文庫にも出店していたんですね。
今度、金沢文庫へ行ったときに寄ってみなくては。

ミニとはいえ〆で二郎、さすがですｗ

ぬこ＠横浜 | 2022年8月12日 06:12

ЯAGE®︎さん、おはようございます。

豚山の増殖が止まりませんね！！
自分の行けそうな場所にも最近数店舗出来ましたしね！
豚は毎回いまいちと感じるんですが、どうなんでしょうか！？
豚山はすり鉢が気軽に食べられる店と認識していますm(_ _)m

ひゃる | 2022年8月12日 06:15

ЯAGE®️さん、おはようございます

〆のラーメンと言うと、前が有ったのですか。
〆なら125㌘でも物足りなさは無いですかね。
アブラが美味しそうですよ。
RDBしてなかったらアブラを美味しいとは思わなかったです。
今ではアブラはコールしますからね。
RDBは恐ろしいですよ(笑)
豚山さんの名前は知っていましたが行こうとは思わなかったです。
しかしちょっと調べて見ます。
レビューを拝見すると気になりますね。
一度は行きたくなりました！