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「鰹醤油つけ麺」@麺処 秋もとの写真11時オープンの10分前着。台風なのに5人待ち。
15分ほどで着丼。
味噌が食べたかったのに、この日は味噌がなくて醤油に。
昆布水に浸かった麺がとてもおいしい。
つけ汁は最後までしっかりしょっぱいレベルなので、最後まで薄くならなかった。
角切りチャーシューがおいしかったけど、なによりもやっぱり昆布水だった。
スープがしょっぱいので疲れてしまって途中で麺だけ啜ってしまった。
この昆布水で冷やしラーメンあったらいいなと。
次は味噌を食べたい。
ごちそうさまでした!

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