2022-203杯目(8月5杯目)
🍜⭐白醤油らーめん
🏠小麦と大豆 麺や ひなた 塚口店
🗾兵庫県尼崎市南塚口町2-28-12
🚉阪急塚口駅 🚶7分
💤木曜 Thursday
📝営業情報告知
・Blog　http://menyahinata.blog.jp/
・Twitter　https://twitter.com/menya_hinata
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2022/8 日曜夜 1年4ヶ月ぶり10回目訪問、12杯目
  
⭐白醤油らーめん¥900
 
1杯目に限定の冷やしラーメンをいただき、
旨い冷やしは腹を満たすどころか食欲増幅作用即ち胃腸薬
連食せずにはいられない
限定の”冷やし白醤油”ではなく、レギュラーの温”白醤油”
ひなたさんレギュラーメニュー2週目は個人的一押しのメニュー
 
天草大王100％の鶏出汁、伊吹産カタクチイワシ・鯵・鯖節・道産昆布の魚介出汁、チャーシュー煮汁のひなた流トリプルスープを魚介多めに合わせ白醤油のタレでまとめ、最後に柚子皮を削り香らせた上品な逸品✨
動物の厚みの土台に魚介・柚子の香りと醤油の旨味が前に出たスープ、やっぱ超旨いはこれ❣
自家製の麺は約1x1.5mm断面の疎らに全粒粉が散りばめられた多加水ストレート細麺
上品な啜りの余韻にキュっと動物が顔出し〆る一啜りの起承転結
降温と共にそれが膨らんでいくのがたまらない😆
具材は、なると、豚バラロールチャーシュー、細切りメンマ、青ネギ