本年257杯目。

島田市が本店、支店も軒並みGoogle高評価なので気になっていた系譜、初訪にて「背煮干し醤油￥880」ぉ。
※文字数制限？で「脂」がカット？w、他メニューも端的な表記なので意思が有りそうですね。

昼間に何度も行列ぉ見て断念していたが、夜だと閑散としてますね〜たまたまかな？
「塩らーめん￥800」がシェアできたので、変化球な醤油味にトライ…小綺麗な着丼ですが「ラーメン」してる賑やかさ♪
背脂からの香りに煮干しがフワっとする構成、「燕」の名前から想像する「燕三条背脂系」とゎ、かなり距離のあるスープ。

またまた麺屋棣鄂の角細ストレート麺。
もう静岡市内だと、お馴染み過ぎるかも^^;

脂身が効いてるバラシート煮豚、乾燥戻し食感の甘口な平たいメンマ、刻み玉葱、多めの青葱、板海苔にフライドオニオンとパプリカパウダーかな。
※他メニューだと、カネ久商店の富士山ナルトも搭載。

令和時代なら、立地も含めて価格からすると豪華に感じる布陣、「煮干し」か「背脂」にもっと柱があると好みでしたが、嫌われ無い様な纏め方ゎ立地的に正解かも。
女性3人のリズム良い営業、なかなかの営業練度の良店で満足でした☆彡