土日は通し営業の有名店の支店

感動のもち麺をいただいた後は２軒振られ、ボロボロになって静岡市内を彷徨い、ようやくこの店に。
間に合わなかった場合の保険として考えていた、休日通し営業の店だ。
（詳細は蛇足部分に）

前店を出てから２時間半後。
店に書かれている店名を見て、一瞬戸惑う。
「R's」というオシャレな店名だと思っていたら、壁に書かれているのは「勘亭流」と言う書体で書かれた和の雰囲気の「麺屋 燕」という店名。
迂闊にも、この時点でようやく静岡ランキング暫定10位の「麺屋 燕」さんの支店であることに気付く。
「麺屋 燕」さんも２軒振られる過程で浮かんだのだが、店舗情報だと14:15までなので無理と判断した店だ。
なら間違いないだろう。

店名のロゴは和風だが、店内はけっこうオシャレ。
液晶画面の券売機に向かうと、タグが、「塩」、「醤油」、「つけ麺」、「味噌」、「限定」の順に並んでいる。
塩のタグ画面がまず出るのは、塩派には嬉しいところだ。
塩メニューは、「燕ラーメン【塩】」、「極上の塩【和風】」、「極上の塩【洋風】」、「極上の塩【海老】」の４種、
海老と迷うが、「R's」という洋風の支店名から連想される標記メニューをタッチ。
本店にはこのメニューはないのかな？
ビールも飲みたいと思って探すが、すぐには見付からない。
よく見ると上方に、「ラーメン つけ麺」、「セットメニュー」、「ご飯もの」、「単品」、「ドリンク」等の大タグがある。
これじゃ見逃した食指伸びるメニューがあったかもしれないね。
でも、そこは考えているらしく、迷った末に押しそうな、「全ラーメン一覧」という大タグもあった。
それにしても、ビールは650円と、ちょっと高いなぁ。
まあいいか。
870円＋650円、計1520円也。

カウンターに座り、お姉さんに券を渡すと、よく冷えたプレモルの中瓶をすぐに出してくれた。
グラスは小さめなのと大きめなのから選べるとのこと。
前店で、ビールとグラスのロゴが合わなかったので、しっかりロゴが書かれている大の方を選択。
プレモルはあまり好きなビールではないが、たくさん歩いたのでやたら美味い。
先日、ロング缶にお冷用のプラスチックコップで出てきた店があったが、瓶ビールに専用のグラス、やっぱりシチュエーションは大切だよね。
=https://supleks.jp/img/stored/M7fAv21VKcS7w4YtrhfayxdcxEDriUku
そのビールを一口グイッといったところですぐに提供されたのは、間口の狭い円錐状、縦長の器に盛られた一杯。
レタスやトマトが載って確かに洋風なのだが、店名のロゴはやっぱり和風だなぁ。

麺は、白っぽい低加水の細ストレート。
適度にしなやかで適度なパツ感。
洋風の淡麗系に合わせるなら、やっぱりこんな麺かな。
スープをすすると、（洋風カップラのような味わいだな……）と最初は思う。
シーフードヌードルとか。
でも、よく味わうと、そんな薄っぺらなものじゃなく、しっかり旨味が抽出された洋風スープなのが分かってくる。
蘊蓄によると、「黄金色に輝くスープに、国産玉ねぎを長時間調理し抽出した調味油を加え、コンソメ風に仕上げました。」とのこと。
ベースのスープは、丸鶏とのこと。
魚介を加えず、洋風の香味油と生野菜で洋風にしているものと思われる。
これがまたけっこういい。
洋に振り過ぎず、しっかりとラーメンの味わいにとどまっている。
具は、海苔、ねぎ、フライドオニオン、メンマ、ベビーリーフ、トマト、チャーシュー。
フライドオニオンは、この香味油の味わいによく合うが、海苔やネギなどの和風の具を残すのはどうだろう。
店名ロゴもそうだが、もう少し「洋」にこだわった方が響くと思う。
まあ支店なので、他のメニューと共通の部分を残し、効率化を図りたいのだとは思うが。
ベビーリーフやフレッシュトマトは、玉ねぎを使った香味油によく馴染み、このメニューをしっかり確立させる重要アイテム。
チャーシューは、脂身が多いバラ。
とろけるようにやわらかな脂身は、私は大好きなのだが、苦手な方もいるだろう。
少なく見えるが、底が深いので、麺もスープもけっこう量がある。
麺量は150gほど、スープの量もしっかり標準。
完食完飲。

有名店の、支店限定だと思われる洋風鶏塩ラーメン。
想像以上に美味しかった。
いつか本店にも行って、背脂が浮いたデフォ塩をいただいたみたい。


蛇足；
次に目指したのは、静岡ランキング暫定５位の「らぁ麺 めん奏心」さん。
１店めを出たのは12:15ごろ。
かなり予定から遅れていたので、バスを使って焼津駅へ。
焼津駅から金谷駅まで20分、そこから1.7km、20分歩いて、到着したのは13:17。
店舗情報の終了時間は14:00、30人ほど並んでいるので（間に合った！）と思ったが、最後尾に並ぼうとすると、前の老夫婦が「今日は私たちで終わりらしいですよ。」と、置かれた終了看板を指差して教えてくれる。
まだ40分以上あるが、この行列が捌ける頃には14:00を過ぎると判断したのかもしれないが、タッチの差だったかと思うと悔いが残る。

けっこう落ち込んだが、また金谷駅まで歩いて戻り、間に合いそうな次の店を探す。
西焼津の「ちっきん」さん……駅から1.6km、14:00まで、ムリ。
六合の「麺屋 燕」さん……駅から1.2.km、14:15まで。
間に合うか？いや、この店のように今度ギリギリで逃したらダメージでかすぎる。
そこで選んだのが、暫定13位、静岡の「つけ麺専門店 きじ亭」さん。
ここなら駅からそう遠くないし、15:00までなので何とかなるだろう。

到着したのは14:30頃。
ところが、シャッターが半分降りている。
店内に店主らしき男性がいたので、覗き込んで「終わりですか？」と言ってみたが、「すみません、終了しました。」とのこと。
（並んでもないのに早仕舞いするなよ！）と内心キレたが、気を取り直してこの店まで来たという次第。

ここまで書いていてふと思う。
いい歳して、やってることが、四国行ってたお兄さんとほぼ同じでは？
味覚だけでなくオツムも20代と言うことで（笑）