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有明ガーデンでの用事の際に施設内で昼飯を探し、フードコートのラーメンを頂いてみることにした。とりあえず代表的なメニューになっていた標記のものを注文。麺は中太で縮れあり、多加水でモチモチのタイプ。スープは鶏白湯に魚介系の出汁を合わせたもの。若干とろみがある。具材は蒸し鶏のほぐし身、玉ネギ、水菜など。もったりとしがちな鶏白湯に玉ネギなどでさっぱり感を加えている。味変用でカットレモンがついており、もともと柚子皮が入っているがレモンで更にさっぱりとした口当たりになる。特に尖ったところの無い万人受けするであろうメニューという感じ。悪くは無いが、量もインパクトも物足りない。ショッピングモールのフードコートだから仕方ないか。
かしわ
あかいら！
kaz-namisyusa
汐留次郎
【お休み中】TETSU☆MAN
とりあえず代表的なメニューになっていた標記のものを注文。
麺は中太で縮れあり、多加水でモチモチのタイプ。
スープは鶏白湯に魚介系の出汁を合わせたもの。若干とろみがある。
具材は蒸し鶏のほぐし身、玉ネギ、水菜など。もったりとしがちな鶏白湯に玉ネギなどでさっぱり感を加えている。味変用でカットレモンがついており、もともと柚子皮が入っているがレモンで更にさっぱりとした口当たりになる。
特に尖ったところの無い万人受けするであろうメニューという感じ。悪くは無いが、量もインパクトも物足りない。ショッピングモールのフードコートだから仕方ないか。