川崎のタッツー
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コメント
川崎のタッツーさん、こんにちは。
うーむ、悪くはないけどもう一息って感じのスコアですね。
麺が平打ち、或いは穴あきレンゲがついていれば80点超えだったのかなあ。
＞分類
そういえば冷やし担々麺って分類上「ラーメン」にすべきか「冷やし中華」とすべきか
そのあたりのガイドラインって明確にされてませんよね・・・と今気づきました。
https://supleks.jp/guideline
ぬこ＠横浜 | 2022年8月16日 13:44こんにちは！
担々はヤッパリ肉味噌たっぷり(笑)がいいですよね～
eddie | 2022年8月16日 14:19どもです。
さすがに担々麺は麺線を整えないのね(笑)
肉味噌が多いこのタイプは追飯が堪りませんよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月16日 15:00珍しく再訪ですね。
80には乗らず残念。
RAMENOID | 2022年8月16日 16:08いや、タッツーさんの再訪は珍しくないか。
RAMENOID | 2022年8月16日 16:08こんにちは。
こちら順調に人気が出てるみたいですね。
あの若いお姉さんに、ラーメン屋が似合わなくて･･･(^_^;)
あたと_13号 | 2022年8月16日 16:44タッツーさん、
あっ、ここ思い出しました。とんでもないミスオペで評価を下げましたが、オペが安定した今、もう一度再訪しないといけないかもです。
まなけん | 2022年8月16日 19:00こんにちは。冷麺の麺は固くて旨みが感じられなくて自分も苦手です。冷し担々麺、涼しげですが汗かきそうです。
いたのーじ | 2022年8月16日 19:04こんばんは！
担々だったら、やっぱ穴のあいたレンゲが必須っすよね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年8月16日 20:29こんはんは。
肉味噌タップリで美味そうですね！
スープもスクナメに感じますが、完飲前提何でしょうかね?!
でもこの肉味噌なら穴あきレンゲ欲しくなりますね。
スガキヤラーメンフォークもあり?!(笑)
ケーン | 2022年8月16日 22:29こんにちは。
冷やし担々麺は今年のトレンドのような。
ですがなかなか突き抜けた一杯には出会えません。
glucose | 2022年8月17日 08:27こんにちは。
麺が好みから外れましたか。
穴あきレンゲが欲しいですね。
おゆ | 2022年8月17日 08:54川崎のタッツーさん、おはようございます。
連食流石です👏
美味い店を食べたあとだとどうしても余韻を消したくないと思ってしまいます。
麺が好みでないと結構厳しくなるのもよく分かります…
ひゃる | 2022年8月17日 09:42ぬこさん、私は冷やし系は全て冷やし中華のジャンルで統一してますね🤔
冷やしってジャンル欲しいですよね🤚
川崎のタッツー | 2022年8月17日 09:53eddieさん、肉味噌はあるに越したことはないですよね😁
川崎のタッツー | 2022年8月17日 09:54ガッチャマンさん、水をしっかり切った後に普通に麺線整えずにもりつけてこんな感じでしたね😅柴崎亭系譜の店では珍しいかもしれませんよ😳
川崎のタッツー | 2022年8月17日 09:55RAMEOIDさん、私の再訪は普通ですね☺️
麺さえ好みならば80点は超えてましたよ
川崎のタッツー | 2022年8月17日 09:56川崎のタッツーさん、おはようございます！
今年の1月にコチラ目当てで下車したものの、コロナ臨休で振られました(:_;)
ミンチ肉もたっぷりで良さげですし、ラー油でもたっぷり回し入れたいです♪
つちのこ | 2022年8月17日 09:56あたとさん、二年前は女性2名ではなかったので驚きましたよ😳
川崎のタッツー | 2022年8月17日 09:56まなけんさん、オペミスってけっこう嫌ですよね😔
川崎のタッツー | 2022年8月17日 10:12いたのーじさん、冷麺は人生でも２回くらいしか食べた事なくて、もう食べる事はないくらいにあの麺は苦手ですよ。ゴム食べてる感覚が凄く嫌なんよね
川崎のタッツー | 2022年8月17日 10:13naoさん、このレビュー見て担々麺には穴空きレンゲを今後付けてくれると嬉しいてすね😔
川崎のタッツー | 2022年8月17日 10:14ケーンさん、マイ穴空きレンゲもって食べに行った方がいいんですかね（笑）
川崎のタッツー | 2022年8月17日 10:15glucoseさん、冷やしでない担々麺ならば「鳴龍」「もつけ」で大台越えの大満足してますが冷やしはなかなか難しいですよね🤔
川崎のタッツー | 2022年8月17日 10:17おゆさん、麺って改めて大事なんだなぁと思えた一杯でしたね😔
川崎のタッツー | 2022年8月17日 10:18ひゃるさん、大台越えの初来店の後だったのでそこまでは期待しないでの来店でした。本当は老舗の「熊王」にする予定でしたが直ぐ近くなのに場所確認しなくてこちらにしました😅
川崎のタッツー | 2022年8月17日 10:22つちのこさん、去年まではコロナ臨時休業ってありましたよね😓今よりも感染者数は少ないのに😱卓上には何も置いてなくてラー油は用意してないお店だと思われますね🤚
川崎のタッツー | 2022年8月17日 11:45こんにちは。
柴崎亭傘下ですよね、石川さんが「麺笑巧真」独立後はどんな経営になっているんですかね。
冷麺のような麺はちょっと萎えますね。
やっぱりネコが好き | 2022年8月17日 13:30ネコさん、あの八王子の人気店舗「麺笑巧真」のご主人はここからだったんですね😳あちらはかなり私好みで「さくら井」での勉強も兼ねた手伝いもかなり活きてると思いますね。こちらの人気は全然落ちてませんでしたよ👍
川崎のタッツー | 2022年8月17日 14:52こんばんは。
肉味噌たっぷりなのがいいですね＾＾この肉味噌でライス食べたらおっしゃる通り最高でしょうね♪
poti | 2022年8月17日 21:48potiさん、連食でなければライスは頼んでましたね😁
川崎のタッツー | 2022年8月18日 06:56
新たな新店舗の絶品一杯の後は、お腹に余裕があり食べて直ぐの連食
こちらの店舗は二年半ぶりの２回目の来店
京王線各駅しか停まらない国領駅から通りを挟んで目の前の歩いて2分もかからない3階建の1階で隣は松屋です
駅前なのにこの建物の周りには無料で停めれる駐輪場があり、そこへバイクを置いて店内へ
満席で中待ち席4席に女性2名が座っていて券売機で表題を購入
6分待ってでカウンターのみの席が空き案内され着席
厨房は私より歳下の女性2名でテキパキした丁寧な接客
8分で提供
スープは冷蔵庫から取り出した麦茶を入れるような容器から注がれていたのが見えました
辣油は程よく効いていて辛さはまあまあで胡麻系の方が冷やしもあって強めの主張で美味しいですね
麺は200クラムくらいと多めで細ストレートの水でしっかり締めたタイプ
冷麺のような感じで少し苦手です
トッピングは肉味噌、半分の味玉、かいわれ大根。肉味噌はかなりの量で味噌の甘味と少しの辛味で美味しくも、小ライスなどと合わせて食べるのもアリな味ですが、穴空きレンゲがなく、ラストのスープからすくい上げて食べてるのに苦労しました
麺とトッピングは全て食べる終え、スープ3割残しでご馳走様です
麺は平打ちなどだったらもっとわたし好みでしたが普通に美味しく冷やし担々麺をいただけました
お店出ようと席を立つと後ろの中待ちは満席で、外待ち6名とタイミングが良かったようです