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上尾に昨年オープンした、元イタリアンシェフが手掛けるお店です。火曜日12時45分先客1名。丁寧な仕事を眺めつつ10分後着丼。黄金に輝くスープは、鯛をしっかり感じつつも折り重なるふくよかな旨味が凄い!ぱつぱつのストレート麺の風味も豊か。メンマ、鶏ちゃーの食感もバッチリ。やや高価ですが、充分納得な逸品です。ただ、丼が火傷レベルにアツアツなのでご注意を(笑)
火曜日12時45分先客1名。丁寧な仕事を眺めつつ10分後着丼。
黄金に輝くスープは、鯛をしっかり感じつつも折り重なるふくよかな旨味が凄い!
ぱつぱつのストレート麺の風味も豊か。
メンマ、鶏ちゃーの食感もバッチリ。
やや高価ですが、充分納得な逸品です。
ただ、丼が火傷レベルにアツアツなのでご注意を(笑)