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普段の行動圏にあってＲＤＢの評価が割と高い店だが、未訪問だったため今回訪店。初訪店のため券売機左上の鯛らーめんを注文。麺は細直でコシがあり、小麦感もそれなりにある。スープは塩ベースで鯛出汁、濁りや臭みはなく澄んだ味と香りの清湯になっている。具材は鶏ハム、メンマ、ネギ、山菜。山菜は珍しいが、食感が良く味も主張しすぎないので意外と悪くない。見た目も美しく、かなりレベルの高い鯛出汁と麺で美味いが、唯一の難点を挙げるなら、価格が相当に強気な設定になっているというところか。それだけのこだわりは感じるのでこの価格になるのも仕方ないのかも知れないが、気軽に行ってサッと食べるという感じではない。
かしわ
虎壱
麺’s
シノさん
珍獣らあめん狸
ゆずやん
初訪店のため券売機左上の鯛らーめんを注文。
麺は細直でコシがあり、小麦感もそれなりにある。
スープは塩ベースで鯛出汁、濁りや臭みはなく澄んだ味と香りの清湯になっている。
具材は鶏ハム、メンマ、ネギ、山菜。山菜は珍しいが、食感が良く味も主張しすぎないので意外と悪くない。
見た目も美しく、かなりレベルの高い鯛出汁と麺で美味いが、唯一の難点を挙げるなら、価格が相当に強気な設定になっているというところか。それだけのこだわりは感じるのでこの価格になるのも仕方ないのかも知れないが、気軽に行ってサッと食べるという感じではない。