以前から興味があり訪問。
夕方17時に開店と同時に訪問。待ちはなかったが後からお客さんが続き人気店であることは解る。

限定や牡蠣ラーメンも豆乳入り、辛味、鯛スープ等バリエーション豊か。
今回は初めてなので左上のボタンをポチり(880円)
ラーメンの内容からかタイミングの問題か10分位で着丼。
見た目はお店が詠っている通りフレンチみたいですね。スープの上にはエスプーマが乗り匂いは牡蠣の匂いが漂います。
スープを飲むと牡蠣の旨味と豆乳の旨味が飛び込みます。貝の旨味を少し落としたクラムチャウダーっといえば良いか？豆乳入りラーメンは他でも食べた事はあるので目新しさは感じなかったが、やはり珍しいものではある。
牡蠣の風味は存分に感じる。醤油でないので嫌らしさはない。

トッピングはバケット、鳥豚チャーシュー、焼いた牡蠣とその上にとびっこ、青菜。スープにバルサミコ酢由来のソースで卓上調味料はなし。
麺はパスタに近いかな？中華麺ぽさはない。
牡蠣の旨味を感じとびっこの塩味やソースで味変して完食。
今回は替玉をしなかったが、単品だと男性には少し量が物足りないかもしれない。替玉だと味がボヤけそうなので和え玉かライスの方が良さそうだ。