今日も猛暑で熱いラーメンを食べる気にならない。こんな日にピッタリの限定をやっていると聞いて1年2ヵ月ぶりに尾山台へ。相変わらず看板はないままだ。
入店すると空席3つ。まず手を消毒してから券売機で「限定：並（950円）」と「黒烏龍茶（200円）」を買って着席。食券を提出するがラーメンやつけ麺の様にお好みは聞かれないようだ。
厨房には男女1人ずつ。卓上に調味料に混じって「IGOKOTI」と書かれた缶が置いてあり何だろうと思っていじってみると手をかざすとセンサーで作動する爪楊枝入れだった。こんなのラーメン屋で初めて見たな。
しばらくしてまずは別椀でだし汁が登場。そして冷やしも出来上がった。

まずはよくかき混ぜて一口。水で締められた麺は結構なコシだが、硬すぎるということはなく弾力のある食感がいい感じ。ここではつけ麺も食べているが気のせいかその時ともまた違った印象だな。
量は270gなのですぐ無くなってしまった。
タレはゴマ油が効いた醤油味で冷やし中華の様な酸味はそれほど感じない。半分ほど食べたところでだし汁を加えるとキムチの効果もあって韓国の冷麺っぽい味に。これは個人的にツボにきた。
具はブタ2枚、モヤシ、味玉、キムチ。
ブタはスープに浸せなくても十分柔らかく味付けもいい。まさに陸のブタだ。
味玉はいつもと違って最初から半分にカットされている。味付けは薄めだが黄身はネットリ。
キムチは甘味より酸味が強いタイプなので韓国産かな。
最後に出汁で割ったスープを飲み干してご馳走様。結局ニンニクは使わなかった。

シンプルな作りではあるが、具やだし汁など随所に今までの二郎系の冷やしメニューと違う部分があってなかなか楽しめた。
以前からそうなのだが本店にはないメニューに色々挑戦しているのが素晴らしいと思う。
接客もとてもよかったです。