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8/15（月）11:25頃。テーブル席に先客１組。鶏油が膜を張った透明なスープ。あっさり目かと思いましたが塩味強めで尖った印象。スープに浮かんでいるのは揚げネギと思われます。麺は細麵ストレート。ちょうど良いゆで加減で、歯ごたえも良いです。トッピングは白髪ネギ、細切りメンマ。レタスは珍しいですが彩り良いです。チャーシューは薄め６枚。柔らかくてジューシーで、スープとの相性も良いです。が、せっかくなら半分を鶏チャーシューにするなどのアレンジがあると尚良いと思いました。
hokyo
ろばぁと
鶏油が膜を張った透明なスープ。あっさり目かと思いましたが塩味強めで尖った印象。スープに浮かんでいるのは揚げネギと思われます。
麺は細麵ストレート。ちょうど良いゆで加減で、歯ごたえも良いです。
トッピングは白髪ネギ、細切りメンマ。レタスは珍しいですが彩り良いです。
チャーシューは薄め６枚。柔らかくてジューシーで、スープとの相性も良いです。が、せっかくなら半分を鶏チャーシューにするなどのアレンジがあると尚良いと思いました。