※ラーショ マルミャー3号店

2022年8月3日(水)19:29入店、先客7名、後客7名。
ラーショ マルミャーの3号店が8月1日にオープンしたというので行ってみました。
初訪です。
一応ラーショを愛する会の活動です。
こちらのお店は〇宮と看板にあるようにつけめんTETSU 千駄木本店の小宮氏が絡んでいるようです。

この時は厨房に冷房がないとかで夜のみの営業でしたが、この後、エアコンがついたみたいです。
券売機で食券を購入します。
ネギラーメン980円、ネギ飯280円、ハイボール350円を購入。
ネギラーメンは醤油でお願いしました。
味噌は×でしたが、塩には同料金で出来るようです。
同一料金で辛ネギにも出来るようです。
値段はちょっと高めな感じですね。
ラーショ マルミャーも支店が出来るたびに高くなっていってる気がします。

まず、ハイボール。
瓶ビールがもありましたが、550円より350円。
クっと一息でなくなりました。
残った氷には水を入れて堪能。

しばらくしてラーメン登場。
スープは背脂たっぷり微乳化豚骨醤油。
残念なことにラーショらしい旨味が控えめ。
どこの旨調を使っているかは不明でしたが、もうちょっと旨味強めの方がらしくていいですね。
背脂たっぷりはいい感じです。

麺はラーショよりはニューラーショ寄りな中細縮れ、茹で加減良好。
ちょい加水高めなもっちりした麺でスープとの絡みは悪くないです。
麺量150g位な感じ。

具には和えネギ、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔。
和えネギも和え感控えめで、ちょっとネギは極まらず。
シャキっとした感じはいいんですが、もう少し旨味が強ければ。
チャーシューはロースのホロ系。
まあ、こんなものでしょう。
メンマはラーショ系では珍しいですね。
ワカメ、海苔は定番。

ネギ飯は280円とちょい高め。
ネギ飯は小ライスベースに和えネギをのっけていると思っていたが、前客がライスを頼んでいてそれを見るとこれでもライス200円をベースにしているようです。
ネギはもう少し和え感しっかりしてるといいんですが。

美味しかったですが、もう少しつめが粗い部分がちょっと目立ちましたね。
次に行く機会があればもう少し良くなっていることを期待です。