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「ネギラーメン(醤油)」@ラーショマルミヤ 世田谷松原店の写真池袋に絶対に行こうと思っていたところ
まさかの近場に出店してるじゃないですか!
あのK宮さんプロデュースのラーショまるみゃ〜です。
昨今の上品な清湯が当たり前なところに
いい加減に欲しかった味!共感です。
麺はポクポクと歯切れのよい18番くらいの中細麺。
スープはグルタミン酸がシッカリ躍動する
ライトだけど旨味の飽和状態!
辛みが残るネギがスープと背脂で中和されて
異常に合う〜!
そこに背脂!ワカメ!古風!狙っての。
期待通りの味。

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