2022年8月創業。ラーショ進化系掲げる小宮と宮崎でマルミヤ。
2021年9月ソラノイロ跡地に池袋店 11月に大泉学園店がOPEN。

池袋店と世田谷松原店は小宮店主 大泉学園店は宮崎店主が監修。
池袋と大泉学園は◯猫でマルミャーながら こちらは◯宮すね。

ネギラーメン 辛ネギ 味玉 もやし のり チャーシューとラーメン。
各々醤油か塩を選択。味噌につけめんも変更可でニャンコ飯も。

当初はエアコン増設が間に合わず夜のみ営業ながら現在は昼も。
活気ある厨房には年輩店長に助手と元気なホール担当3名体制。

仕切りカウンター5席に4人掛け3卓ゆったり。11時半で客3名。
卓上は生姜 にんにく マタタビ 豆板醤 白黒胡椒にマヨネーズ。

辛味ネギ敬遠のラーショお馴染みブルー器映える背脂豚骨醤油。
ぷかぷか背脂から垣間見れるプリモチ麺に中央焼豚とワカメ盛り。

存在感放つ豚肩ロースは肉旨味凝縮のジューシー仕立て。
磯風味ワカメと平メンマに苦味バランス悪いためネギは回避。

粗めコロコロ背脂浮かせた分厚い豚骨出汁の背脂豚骨醤油は
醤油ダレに野菜乾物旨味下支えの塩気適度なコク深仕立て。

喉越し良く麺肌滑らかハリ弾力残した多加水ストレート麺は
小麦薫りに濃厚豚骨旨味拾うエッジ効かせたプリモチ食感。

おろし生姜に豆板醤と黒胡椒塗して後半ステキなジャンク増し。
ホロ柔焼豚にトロんワカメとツルムチ麺一緒に頬張る至福時間。

粗塊ぷかぷか背脂浮く渾身豚骨醤油の伝統ラーショ寄せ渾身一杯。
ごちそうさまでした。