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「ネギラーメン醤油980円」@ラーショマルミヤ 世田谷松原店の写真動物系醤油スープ
細ちぢれ麺
豚肩チャーシュー、味付白髪ネギ大量、メンマ、ワカメ、背脂、のり、卓上(おろしニンニク、マタタビニンニク)

ラーショマルミャーさんの3店舗目、約1年前に池袋で食べた以来
その後このお店はソラノイロの宮崎さんと元TETSU(あの小宮、伊蔵八)の小宮さんが関わっていると判明
池袋店は宮崎さん主導、2号店の大泉学園店は小宮さん主導とか
そしてメニューは一緒のようだが微妙に味が違うらしいとか
で、こちら松原店は小宮さん主導によるもので、大泉学園店に行けてなかったのでこれは行かねば!と思っていたが
エアコン効かずしばらく夜営業のみだったが、エアコン増強したので昼営業開始したタイミングでようやく訪問笑

13時45分頃、先客7名ほどと入ってるね~、後客ほぼ同時の1名で昼営業終了の感じ
他の2店は○猫でマルミャーだが、こちらは○宮でマルミヤなのね、小宮の宮なのかな?笑
券売機で購入後、店員さんへ渡す際醤油と指定、お水は配膳、味変アイテムは同様に

ほどなく到着
ロゴ入り平べったい青磁の器でこんもり大量の味付け白髪ネギ(^^)
思ったより濃い感じの豚骨醤油スープだが、ラーショっぽさのあるウマミも効いた味でしっかり美味しいね~
池袋と同様に大きめの背脂もたっぷりでこってり感は強いかな~
麺は細くちぢれの入ったものでズルズルプリっと美味しいね
ネギの下に隠された大きめで柔らかく煮られた豚肩なチャーシューは池袋とは全く違うね
ホロホロして懐かしい感じの仕上がり、しっかり味もいい
独特の味付けの大量の白髪ネギはシャキシャキ、味付けがあまりスープに影響しない感じはいいね
ワカメはなんだか嬉しい、カリカリメンマものりもしっかり美味しいね
終盤おろしにんにく投入は当然良く合う
マタタビにんにくは念のため試すもこれはやっぱりご飯だね笑

確かに懐かしい感じはあるもののパーツパーツはしっかりして今風の満足感ある一杯
結構腹パン、池袋より濃い感じかな、大枠は同じだが麺もスープもチャーシューもネギの味付けも若干違う気がするね、面白い!
これは塩や味噌も食べてみたい。。。

あと柏の王道家さんも関わってたと思ったが、そちらは別にラーショインスパイア店をやるよう
本家のラーメンショップとは関係なく、他にもインスパイアを出すお店の情報がバンバン上がってくるんで最近面白いな~と笑

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