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目黒郵便局に用事に来た際にこちらのお店を発見。丁度昼時であったために、大して期待せずに入店。家系とは余り相性が良くなく、良い印象がなかったのですが、こんな場所にあるお店で覆されることになろうとは意外でした。麺は中太麺でやや固目の茹で加減ながらモチッとした食感。スープと上手く絡んで美味しく食べることが出来ます。特に良かったのがスープ。今までに食べた家系は、どうしても獣臭さと脂くどさを濃い目のカエシで誤魔化しているような印象しかなかったのですが、こちらのスープは旨いです。獣臭さを感じさせない濃密な出汁と上品なまろやかさを併せ持ったスープ。決して物足りないことはなく、また脂多目にしても脂くどさは全くありません。思わずズビズビとスープを飲み進めてしまいました。残念な点は、コストパフォーマンスが悪いこと。中盛はあれ?というような麺量。茹でキャベツはこれで100円はありえないだろうというボリューム。このCPならチャーシューは増さなくて正解。実際、モモ肉のチャーシューは今一つでした。なのでこの点数にしておきました。しかしながら接客も良いし、味も良い。これで安ければ繁盛店になるのではないかなぁ~と感じました。(写真は箸着け後です。スイマセン。)
丁度昼時であったために、大して期待せずに入店。
家系とは余り相性が良くなく、良い印象がなかったのですが、こんな場所にあるお店で覆されることになろうとは意外でした。
麺は中太麺でやや固目の茹で加減ながらモチッとした食感。
スープと上手く絡んで美味しく食べることが出来ます。
特に良かったのがスープ。
今までに食べた家系は、どうしても獣臭さと脂くどさを濃い目のカエシで誤魔化しているような印象しかなかったのですが、こちらのスープは旨いです。
獣臭さを感じさせない濃密な出汁と上品なまろやかさを併せ持ったスープ。
決して物足りないことはなく、また脂多目にしても脂くどさは全くありません。
思わずズビズビとスープを飲み進めてしまいました。
残念な点は、コストパフォーマンスが悪いこと。
中盛はあれ?というような麺量。
茹でキャベツはこれで100円はありえないだろうというボリューム。
このCPならチャーシューは増さなくて正解。
実際、モモ肉のチャーシューは今一つでした。
なのでこの点数にしておきました。
しかしながら接客も良いし、味も良い。
これで安ければ繁盛店になるのではないかなぁ~と感じました。
(写真は箸着け後です。スイマセン。)