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「特味噌ラーメン 1050円」@味噌ラーメン専門店 日月堂 新所沢店の写真㊗️新規オープンおめでとうございます。
またまた新所沢にラーメン店がオープン✨
オープンラッシュですね。

まさきの冷やし汁なしを食べに行こうと向かっていたらいつの間にか味噌ラーメン専門店がオープンしていました。菅野製麺の立て看板があったので、そのままこちらへ。

券売機で可愛い女性店員さんが、お薦めする特味噌ラーメンをそのままポチッとして空いているカウンター席へ。食券を渡す際に背脂の量を確認されるので、普通でお願いします。

店舗は、もと上海料理 寒舎の跡地なので、テーブル席多数とカウンター席の大型店舗ですね。

コロナ対策やパーティションもあって、お店の雰囲気も接客もいいお店です。

程なくしてご対麺です。
ビジュアルも綺麗で美味しそう。
蓮華はデカっいです💦
木製の蓮華と穴あき蓮華の2種類。

それではスープから頂きます。
懐かしい味わいの味噌と辛味噌がいい感じで旨い。
熟成させた味噌ダレをベースに豚骨スープで仕立てスープとの事ですが、少しあっさりした印象。背脂で調整するタイプですかね。

麺は、菅野製麺の中太縮れの卵麺。
モチモチして味噌ラーメンにぴったりの美味しい麺ですね。

具は、厚切り炙りチャーシュー、胡桃香味油、背脂、コーン、ニラ、もやし、刻みタマネギ、肉味噌、味玉。
味変用の旨辛味噌が丼の淵にのっています。

厚切り炙りチャーシューは、甘いタレと胡桃香味油で美味しく頂けます。野菜とコーンはもう少し欲しいですね。

サクッと完食です。
美味しい味噌ラーメンご馳走様でした。

今日みたいに涼しい日にぴったりな味噌ラーメンでした。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
初レポお疲れ様です
所沢本当に熱すぎます!
特製なだけに豪華ですね

キング | 2022年8月18日 15:22

どもです。
三郷店は食べたことありますよ❗
機会があればまた行きたいお店ですね💓

こんばんは。
偶々オープン日にお店の前を通りました〜。
お目当てのお店があったのでスルーでしたが涼しくなったら食べてみたいです。

啓太 | 2022年8月18日 19:56

続けて、どうもです。コチラもオープンから気になっております。川所線3軒もオープンしておりますので、一つ一つ訪問して行こうかと思います

xxxx | 2022年8月18日 22:10

こんばんは

胡桃の香味油が使われているんですね。
ナッツの芳ばしい油と味噌は合うでしょうね~。
コレで辛味もあれば、自分的には言う事ナシです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月19日 00:06

続いてどうも~!

先日「舎鈴」サンで食べた時、店舗が出来ていたので近々とは思ってましたが、
昨日がオープンだったんですね。初レポお疲れ様です。
でも、自分が新座店で初日食べた時と同じくクーポン券の付いたチラシをくれなかったんですねw
そうなると、一緒に行って凄い並んでいたお店の方が新設に思いますねw
でも、選択肢が増えて事は嬉しいですけどね。続いてジャックも初レポしちゃってくださいw(笑)

バスの運転手 | 2022年8月19日 04:23

おはようございます☆

新店初レポお疲れ様です。
新所沢がアツいですねー!
日月堂さんは地元志木にもオープンされましたが順調のようです。
暑い時期は遠慮したいですがこれから涼しくなると食べたくなりますね。

ノブ(卒業) | 2022年8月19日 06:17

こんにちは。

バスさんも気にかけていたようですが初レポゲットおめでとうございます。
チャーシューの焼き目が少し入り過ぎの感もしますが。

glucose | 2022年8月19日 09:09

こんばんはぁ~♪
新店初レポ 乙です!
志木本社の味噌ラーメンチェーンなんですね。
北浦和にも店舗があるのは知っていました。
どんどん出店しているようですね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年8月20日 19:07