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80点
焦がし味噌つけ麺@850[つけ麺/味噌]
つけ麺道 開花屋一貫 名古屋店（愛知県名古屋市名東区）ひでおっちゃん

「焦がし味噌つけ麺@850」@つけ麺道 開花屋一貫 名古屋店の写真赤味噌感強めのスープと太麺がいい感じですが、麺に小麦感が無くて少し残念。後になるにつれて味噌の濃さが気になるので玉ねぎとか、山椒でもあると味変出来ていいかも。麺は温盛りで正解。冷麺では水っぽくなります。
美味しくいただきました。

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