てゆか何気に夏季限定の冷製麺を販売ちぅとの情報を得て約7ヶ月ぶりの訪問♪...(-_-;)v

とゆコトで14時少し前店着...店内ゎ時たま店内待ちが出来る程度の入り...取り敢えず当初の予定通り上記ラーを口頭で注文♪...したのだが、漏れの後客にゎ『8月の限定麺ゎ売り切れました』との告知があったので、漏れが頼んだラーがこの日のラスイチだったのね...(^_^; てかラーゎ10分弱で提供...

まず牡蠣出汁&少なめの牡蠣油のソレなりに冷えたスープゎ思ってたよりもアッサリ系…ちゃんと美味しいコトを前提でコレと言ったクセも違和感も感じないお味...んで合わさる菅野の細麺ゎ全粒粉ってホドゎハードでゎない比較的サクサク系の食感...麺量ゎこの並盛で200㌘弱でマズマズ...

んでトッピの広島県産の牡蠣(3個)ゎ石川県金沢市の『治部煮を参考に調理』とのコトだが、コレって生牡蠣に小麦粉を付けて『焼かずに茹でた』って感じかな！？...まぁ牡蠣ゎ『焼きか茹でか』を比べると個人的にゎ『牡蠣ゎ焼き』が好きなのだが、このスープが冷たい冷製麺に合わせるにゎ少しビミョーなトコ...一応美味しかったけど、若干の物足りなさゎ否めない...(^_^;

てか他トッピの芽ネギゎ少な過ぎてイマイチ...んで赤く小さな酸味のある物体ゎパプリカの子供？ピーマンの子供！？...(^_^;　そして味変ツールのレモンゎ思い切り端っこが当たりコチラもイマイチ...そんな中で『揚げたエノキ』ゎ食感的に楽しくなかなか(≧∇≦)bｸﾞｰ♪

んで中盤過ぎに別小鉢で提供の『だし』を投入...何気にキュウリがメインの『山形のだし』とゎ少し違うが、軽い粘り気のある野菜類ゎ良い意味でなかなかのインパクト♪

んで固形物完食後ゎ無料提供の羽釜ご飯(この日ゎ北海道産ななつぼし)を『中盛』でお願いし、残りスープをかけた『出汁茶漬け』で♪...てかせっかくの暖かい羽釜炊きご飯なので、もちろん残りスープを投入する前にゎ一口...一応美味しいし適度な味もあるけど、やはりコレゎ2021年度産...コレの新米が出て来るのゎ今年の10月頃かなぁ...(笑) てか今の時期のこんなお米ならば、冷水で粗熱を取った『洗い飯』でも良いカナと...その方がこの冷製らーめんにゎ良く合うんぢゃないかなと漏れ的にゎ思うんだよねぇ...(^_^;