ラーメン二郎亀戸店

8/21土曜日PM12:36店内5名と外並び2名と超ラッキー。

画像は夏季限定のつけ汁です。

コールは、ニンニク、アブラマシ、辛め

写真を拡大してみると、大きな厚切りの豚が輝いて食欲をそそらます。となりには野菜の上に固形アブラどスープは約5mm程の液体アブラです。

先ずは固形アブラと野菜を食べスープを飲むと、とてもバランスのとれた味つきアブラ野菜が旨すぎて箸が止まりません。

そして次は豚。こちらの豚はホロブタとは異なり噛んで楽しむ弾力のある肉々しい豚となります。ホロブタも旨いのですがステーキ寄りの肉々しい豚はワイルドさを感じる豚バラステーキを想像して頂ければイメージがつくと思います。

豚に粗挽きの胡椒をかけ胡椒豚を一口食べスープを飲むと野菜の時と同じあの旨さが。。。

多分豚のアブラとスープが混ざる事で辛めのスープが豚のアブラの甘味と調和して独特の旨さに変化する。

これはもうたまりません。豚、野菜、スープと交互に食べいよいよ麺です。

水でよく締められた麺は光沢があり麺そのままでも小麦の旨みが感じられます。

さっと軽く麺をスープにつけただけでも辛めスープなので味がつきます。ラーメンと違い食べる時に麺をつける為麺本来の旨みを感じられられ、生卵に少しスープを入れすき焼き風に味変して楽しむ。



⭐ラーメン小豚950円
⭐つけ麺変更100円
⭐生卵50円




野菜アブラ★★★★★

豚★★★★★

スープ★★★★⭐

麺★★★★★






ご馳走様でした。