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2022年8月21日太麺にチャーシューなどがのった比較的シンプルな油そばです。タレのベースは動物系のもので麺の上にのった魚粉が合わさり動物魚介系の味になっています。見た目がわりとシンプルなので醤油がきいたシンプルな味かと思いましたが動物系が思った以上にきいていてややこってりしているパンチあるものでなかなかです。動物系のタレに魚粉が合わさる事で旨味が強くなりさらにパンチが増す印象があります。動物系のタレはクセがなくいいものですが魚粉がわりと粗挽きになっているためザラザラした舌触りが少し気になりましたがさほどでもないので許容範囲ではあると思います。麺は極太麺でタレともよく絡んでなかなかです。チャーシューは薄切りで柔らかく旨味はそれなりにありまあまあです。メンマは極太で食感よく味も濃そうな見た目ながらちょうどよくうまいです。途中で辣油と酢を入れると良い味変になりいいです。
ぴーえむ
ラーメン ばっさー
べーすめん
まこ兄
くぅたん
太麺にチャーシューなどがのった比較的シンプルな油そばです。タレのベースは動物系のもので麺の上にのった魚粉が合わさり動物魚介系の味になっています。見た目がわりとシンプルなので醤油がきいたシンプルな味かと思いましたが動物系が思った以上にきいていてややこってりしているパンチあるものでなかなかです。動物系のタレに魚粉が合わさる事で旨味が強くなりさらにパンチが増す印象があります。動物系のタレはクセがなくいいものですが魚粉がわりと粗挽きになっているためザラザラした舌触りが少し気になりましたがさほどでもないので許容範囲ではあると思います。
麺は極太麺でタレともよく絡んでなかなかです。チャーシューは薄切りで柔らかく旨味はそれなりにありまあまあです。メンマは極太で食感よく味も濃そうな見た目ながらちょうどよくうまいです。途中で辣油と酢を入れると良い味変になりいいです。