【話題のBM店へ】
行こうと思っていたお店の店頭にて「夏季休業」と。
とほほとがっくりしながら別なお店を検索。
そういえば、地産地消の話題の新店があった。
そうだ松へいってみよう！
愛馬を走らせ、いざ！
CPに愛馬を停め店内へ！
時刻は11:30過ぎ。
先客2。後客2。
入口左の食券機にて何にするか悩む。
左上は鰹だったが、今日の気分ではないので塩をチョイス。
麺量はわからないが大盛もポチリ。
待つこと数分で着丼。
ハイチーズ。
うん。塩の割には色がついてますね。
麺の上は白髪ねぎ、小松菜？　色付きの細めのメンマ。チャーシュー。
値段の割にかなり具材が多いです。
まずはスープから。
アツアツですが、若干塩分が薄い？
もうちょい濃い目がワシの好み。
麺は細ストレート。　茹で加減はいい塩梅。大盛だと後半だれるか？
チャーシューはバラとウデの2つの部位が楽しめました。
ここで特筆するのがウデ肉が半端なく柔らかくてウマい！！！！
ウデの端豚も入っていましたがウマい！！！
ちょっと味付けが濃いめですけどね。
肉ましもありですね。
バラはウデと比較してしまうと硬さはありましたが、ウデがウマすぎる！！！！

小松菜はシャキシャキでいい歯ごたえ！
メンマもいいわき役に徹しておりました。
ネギも美味しかった。
途中BPをふりかけましたがそんなに味変にはなりませんでした。
卓上の”生姜酢”はちょっと試しましたが塩には合わないような気がしました。

店主さんもいいお仕事されてましたね。
場所柄、「昔ながらの中華そば」なども提供すればもっと客入りするんじゃないかな。。。

ゴチになりました。

次は醤油の肉ましにチャレンジしたいですね。
頑張っていただきたいですね。