Item: Made in Tokyo らーめん松
Rating: 78
Author: ちー坊

78点

北綾瀬の「らーめん松」に訪問。　お店のオープンは2022年4月。　場所は千代田線「北綾瀬駅」から徒歩20分弱ほどの住宅街で、店主は「きび」グループのお店で店長を務めた方。　基本メニューと思われる「鰹らーめん」と「豚ごはん」を注文。　程なくして着丼。　スープは軽く粘度のある白湯豚骨魚介。　魚介系は鰹節・鰹油だけを使用しているようで、コク深い豚骨魚介に鰹が前面に出ている構成で、和風チックな箇所もあり、香ばしい揚げ葱の食感と風味もアクセントになっている。　三河屋製麺の中太麺はむっちりでコシも強くスープとの相性もいい。　「豚ごはん」は甘めに味付けされた煮豚が柔らかく白飯にもよく合う。　美味しく完飲完食。　他のメニューも試してみたい。
ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/29663994.html