Item: 中華そば政好
Rating: 92
Author: ちー坊

92点

移転オープンした『中華そば政好』に訪問。　場所は東京スカイツリー駅・押上駅からほぼ同距離。　『中華そば政好』は元プロレスラーの故・ターザン後藤氏が営み、店主が他界後は奥様と娘さんがお店を守っていましたが、昨年3月に厨房の壁面内部の木材が炭化して自然発火する「低温着火（伝導過熱）」より全焼。　復活に向けてクラウドファンディングで支援を募り同年12月11日に移転復活オープン。　先頭メニューの「政好セット（中華そば＋ミニ生姜めし）」を注文。　生姜の香るスープは動物系出汁が効いた清湯醤油味。　キレのある醤油味の心地良い塩味と出汁の旨味が染み入る美味しさ。　レトロ感のある「来集軒製麺所」の中細縮れ麺はプルモチでいい感じ。　卓上のおろし生姜やにんにく酢を入れても美味しく頂ける。　鶏肉と刻み生姜入りの「ミニ生姜めし」に流し込んでの雑炊も格別。　最後まで美味しく完飲完食。　新天地での再出発、応援してます。
ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/30354143.html