mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12952950160.html

1月上旬の休日、スカイツリーを観に押上へ！  行ったわっけではありません。

押上駅Ａ３出口から徒歩11分くらいの繁華街から外れた向島2丁目のお店に向かいました。
昨年火事を出してお店が全焼し、クラウドファンディングが成功し移転再開した【中華そば政好】

麺友さんの評価も高く、楽しみにしてきました。
週末は並びも多いという情報で開店前30分を目指し、35分前に到着しＰＰでした。
待っていると娘さんと女性店主さんが出てきて
「早くからありがとうございます。開店までお待ちください」と笑顔の案内にホッコリ。

この日の最高気温予報は14℃でしたが家を出る時は0℃でメッチャ寒く、しっかり防寒対策をして出発。
お店に着いた頃には急激に気温が上がって8℃でした。

開店15分前で並びが5人でしたが、開店時は18人まで増えてオープンです。
女性店主の娘婿さんと思われる男性が大きな声でご案内。

入店し左手にある券売機でチケットを購入します。
右上の中華そば980円をポチっと押して購入。
現金だけでキャッシュレスは非対応。

左上は政好セット1300円で中華そば+生姜めしの一番人気メニュー。

店内はＬ字カウンター１1席で厨房には、2代目の女性店主さん、娘さんの二人で娘さんの旦那さんと思われる人はホールを担当したり野菜の下ごしらえをしたりしていました。
席は1席ごとに境界のテープが貼られています。

中華そば政好は昭和53年に先代が押上で創業した町中華「ラーメン太楼」を2022年に現在の女性店主(旦那さんがプロレスラー故「ターザン後藤」氏）がリニューアル。
人気店になりましたが先述のように火災を起こし、現在地に移転した歴史です。

調理は娘さんがメインで店主さんはご飯物とかトッピングの盛り付け等を担当。
着丼は開店から9分後でした。

店名入りの白い丼に背脂が入った醤油清湯スープがたっぷり。
中細ちぢれ麺にチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ネギ、ナルトのトッピング。

丼は外側が槐色で口がラッパ型の広口高台丼。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

スープは鶏をベースに豚と鴨を炊き上げた動物系スープという事ですが香味野菜や乾物も使っていると思われ、背脂や調味料も入った輪郭がくっきりの味わいで旨味の洪水。
表面の香味油も多めでコッテリなので、もう少し少なくてもいいかな。

カエシの醤油も強めで旨味と醤油と油が三つ巴のスープです。
パンチがあって旨味満点なのでレンゲが止まりません。

合わせる麺は中細ちぢれ麺。
加水やや低めの麺で茹で加減はやや硬め。
来集軒の麺という事ですが、來集軒も伺ったのが10年以上前なのでよく覚えていませんが、老舗製麺所兼ラーメン屋さんですよね。
昔ながらの麺という感じです。
町中華には合う麺ですね。スープを徐々に吸い込んで滑らかになっていきます。

チャーシューは豚の煮豚で薄切りが2枚。
肉質も良く味付けも良いのでもう少し厚いと嬉しいですね。
美味しかったのでもっと食べたいチャーシューでした。

メンマはやや薄味で食感はやや柔らかめ。
スープにパンチがあるからもっと濃い味付けの方が合いそうです。
ほうれん草はやや茹ですぎでした。スープが熱々だからね。

サクッと完食。
終盤スープの調味料が舌に蓄積してジンジンしてきたのでスープはお残し。
調理の時に勢いで多く入れちゃったのかな。
町中華レベルよりも結構強かったので。

ご馳走様をして退店。
退店時、外待ち10人位でした。人気ですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ