Item: ヒトヤドノクジラ
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

静岡の課題店

藤枝市で２杯いただいた後は、少し戻って静岡へ。
まず、駅から２km以上離れている課題店に向かったのだが、まさかの臨休。
Facebookあるんだから告知してよ。
と言うことで同じくBMしていたこちらへ。
振られた店よりも１km以上駅に近い。
この店は、伊豆の国市にある「一匹の鯨」さんのの姉妹店とのこと。
そちらも未訪なので行きたいのだが、まずは行き易いこちらへ。

店は賑やかな市街地の通り沿い。
黒い外観のシャレた店舗。
店内は満席、３人ほどの外待ちに接続。
外の待ち席にはメニュー表が置いてある。
「R30soba」、「R50soba」、「R25soba」等、面白い名前のメニューがあるが、これらは全て塩生姜。
明らかな塩推しは、塩派には嬉しい限り。
年齢は全てカバーできているが、「貝」の文字に惹かれ、標記メニューを選択することにした。
つけ麺も塩なので塩パラダイスなのだが、他に醤油も味噌も置いてある。
並び始めから10分ほどで入店。
店内も黒を基調としたシャレた空間なのだが、驚いたことに４人の店員さん全てが若い女性。
ハンチング帽を被ったお揃いの服。
坂道グループのバイトCMなんて不謹慎な妄想はやめよう。
でも、ケーキ屋さんみたいだ。
道理で「アールグレイの杏仁豆腐」なるデザートもあり、女性客が多い。
（Ｓぴおさん、是非）
外待ち時に決めていた鶏と貝、そしてモルツの小瓶を注文。
後会計式。
880円＋450円、計1330円を退店時にPayPayで。
まず出されたのは、モルツの小瓶と専用グラス。
https://supleks.jp/img/stored/WfJctB01fW4H3Uhckrwd4MERnKVoDQul
店の雰囲気がいいのもあり、ちょっと苦手なモルツの後味もオシャレに感じる。
ビールから遅れること４分で提供されたのは、麺線が美しく整った澄んだスープの塩。
調理メインのこの方が店長さん？
この方も若いが、他の子よりちょっと年上なのかも。

麺は低加水の細ストレート。
いわゆるザラパツ食感で小麦の味わい豊か。
もう少し、シルキーな麺の方が好きだが、これも悪くない。
スープは初動で貝がフワッと香るバランス系。
鶏も貝も、それほどガツンとくるわけではないが、このさりげなさが返ってオシャレ。
ガサツなやつは女子に嫌われるぞ。
店の雰囲気に実に似つかわしい。
具は、紫玉ねぎ、三つ葉、メンマ、チャーシュー。
具を片側に寄せ、麺線を生かす盛り付けが洒落ている。
三つ葉の香りが効果的。
貝の香りとのハーモニーがいい。
メンマは太めのシャキシャキ食感。
チャーシューは肩ロースで、広げたら見た目以上の大きさがあった。
麺量は140gくらいかな。
完食完飲。

「ラーメン屋」というよりは「ラーメンカフェ」とでも呼びたくなるような洒落た店舗でいただく、女子の作る鶏と貝出汁の塩。
いい店だね。
機会があったら、本店筋の姉妹店にも行ってみたい。
基本メニューは、塩生姜の「R30soba」だが、そこに背脂を浮かせた「 R25」にしようかな。
「R50」が年齢的には当てはまるわけだが、そちらはピリ辛らしいのでスルー。
（歳取るとみんな腹が弱くなるわけじゃないのか。）
伊豆の国市か、ちょっと行きにくいな。

蛇足；
この後は飲み足りなかったのと、ちょっとインターバルを取るためガスト飲み。
早めに静岡を出て、ちょっと冒険しに通し営業の店に向かう。
まあ、電車で行く奴は私以外にはいまい。
（と書くと、おゆさん辺りが当てそう（笑））