本格的！旨い！高い！の三拍子揃った一杯だった～！の巻

8月下旬のお昼に訪問。先客15名程、後客2名。

水戸の未訪問店巡り。
こちらは水戸プラザホテル内に有ります。
以前から存在は知っていましたが、ホテルだし高いよね。
入ってウロウロ。
披露宴会場に到着しそうになったので、入り口に戻ります。
オジさんだけどボーイさんに尋ねたら、案内をしてくれました。
開放的なアトリュームガーデン！
以前、ビアガーデンに来たことがあります。
中庭から店舗内へ。
「ご予約はしていますか？」
している訳はなく…
ご予約席の札を外して、テーブル席へご案内。

夏の冷麺は、海鮮冷麺 2,200円、バンバンジー冷麺 1,900円など3種類。
私の狙いは「辛辛フェア」の汁なし激辛マーボー麺 1800円です。高…
因みにランチコースは3,700円、ディナーコースは15,000円です。
その他、単品メニューもチラホラ。
こちらと半ライスをお願いします。
ホテルでの半ライスオーダーは通じてなかったかも。

布お絞り、お冷、中国茶が到着。
お絞りはホカホカで、清涼感のある香りがします。
中国茶はプーアール茶でしょうか。
ウーロン茶、ジャスミン茶以外に中国茶はそれしか名前を知らないのでw。

周囲はご夫婦、年配の親子客が静か～に食べています。
直ぐに着ラー。
それでは麻婆豆腐から。
ラー油のコクに適度な塩気、清々しい花山椒の香りに強いシビれと辛さが感じられます。
香りが高く、上等な花椒を使っていそう。
辛味も強いですが、まだ食べやすい激辛です。
花椒に鼻腔をくすぐられて、少しむせそうになりますが…
旨みは挽肉、豆鼓（トウチ）、鶏ガラでしょうか。
豆腐は木綿のしっかり目の硬さです。
本格的な四川麻婆は、いきなりライスを食べたくなります、

次に麺を。
麺は加水高げな細ストレート麺。
麺が固まってしまい、取り出しにくいです。
そして、このままでは麻婆豆腐との絡みが不充分です。

「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！」
と心の中で叫びつつ、豆腐が崩れないようにゆっくりと。
滅茶苦茶にしてやると、細いので刺激物がよく絡みます。
麺量は体感150g程度。
刺激が強いので、それ以上の満足感は有ります。
途中から辛さの源でもある思われるラー油がオイリーにも感じますが。

麺を食べきっても麻婆豆腐が結構、残ります。
やはり、ライスを頼んでおいて良かったが、半ライスは通じなかったボリューム。
白飯は360円ですが、普通のご飯です。

ここでも、お前なんか滅茶苦茶にしてやる～！と。
やはり、ご飯に麻婆豆腐は旨いです。
でも、今回は麺とそこまで相性の差は感じず。
と言うか、白飯の量が多くてお腹が一杯。

残してゴメンをしようと思ったが、少し間を置いてから完食。
本格的な四川麻婆豆腐麺でした。
ハイソな雰囲気と接客は新鮮でした。
しかし、町中華で食べたとしたら３日分のお値段。
明日から2日間は昼飯抜きです（嘘）。
ご馳走様でした。