8月27日土曜日、息子の野球の試合を送り出したあと、自分の野球の試合で新大久保までやってきました。２時間走り回ったので身体は水分と塩分を欲してます。ならば当然ここでしょう❗と言うことで13時25分に塩分チャージ&ニンニクチャージのためにピットイン❗

店内は先客一名でアジア系のお姉さんが一人で厨房を取り仕切ってます。ちなみに後客は五人でした。食券を提出して着席すると、食券回収と同時にトッピング確認が入ります。一瞬、えっ❗もう？と、予想外にハヤク終わった時の反応のような素振りをしてしまいましたが、冷静に反応して「ヤサイニンニクアブラ」と回答。待ち時間は１０分弱。その間、調理光景を確認すると、麺は自家製と思ってましたが袋麺です。確かに食べてるときにオーションは感じませんでした。また、野菜はいったん茹であがったもの（前ロットの余り？）を湯通しして再加熱です。
提供前、どんぶりにカエシ投入、アブラを鍋からザルで掬ったのち、お玉をガリガリして脂をどんぶり内に散らばせる方式。その後、スープ投入からの麺湯切り、チャーシュー・野菜をのっけて提供となります。

写真撮影を済ませてからまずはスープを一口いただくと、ややショッパ目のとんこつ醤油。豚感は弱めながらも、カエシと脂でパンチのあるスープです。ビジュアルは黒々としたスープに背脂がプカプカしており、最近の二郎系によくみられる乳化度はゼロでした。

麺は極太麺ストレート麺です。前述のとおりオーション感はないものの、小麦香る麺は濃厚スープとの相性は良く、野菜や背脂と共にテンポ良く胃袋に吸い込まれます。麺量は茹で前推定値で250g弱と言ったところです。

具は野菜250g(店内popより)、豚一枚、刻みニンニクです。
野菜は茹で直しなので、独特の固さがあり、茹で直し感満載です。シャキでもクタでもどちらも好きですが、新鮮なものをいただきたいですね。

豚は味の染みた柔らかな豚が一枚。スープに沈めなくとも、味が染みた柔らかな豚です。

コールのアブラですが、直系に見られるハンペンアブラトッピングではなく、ザルに乗せられた脂身を蓮華でガリガリする形。脂の甘味と旨味は感じられますが、何か物足りなさを感じます。やはり、ハンペンアブラと言うか、固形脂が欲しいですね。
ニンニクは辛味先行の刻み生ニンニクです。リンゴジュースとミントガムでしっかり対策しましたが、帰宅後は罵声を浴びました💧スモジのニンニクまでとは行きませんが、かなり近いものを感じる辛味先行のニンニクです。

味の濃さは別として、総じてアッサリとしてますので、１０分弱て完食。胃袋にまだ余裕を感じましたので、ラーメン二郎小滝橋通り店と連食を検討しましたが、時刻は既に14時近く。夕食に影響が出ることを懸念してそのまま帰路に着きます。

総評です。
ラーメン大と言えば、二郎インスパイアの第一線と言うイメージですが、今回いただいた一杯はちょっと二郎からは離れてるなと言う印象です。強めの醤油に背脂ガリガリで旨いには違いないのですが、二郎を期待して行くと肩透かしを喰らう感じですかね。
点数は普通に満足の80点。何か物足りなさを感じたことに対し－1点。トータル79点を今回のレビューの点数とさせていただきます。ご馳走さまでした。