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「ラーメン・並(¥700)」@南京ラーメン総本家 星の家の写真8/27 オープンと同時に入店、実に3年ぶりの訪問。実はこの日も実家に呼ばれていたのですが、父親が「星の家のラーメン」を食べたいとのことで変更なった次第。前もレポしましたが、「麺カタできません」というヤワ茹での麺が特長の八王子ラーメンのお店です。私はデフォのラーメンですが、父親・母親・妹はがごめ昆布入りです。がごめ昆布入りから順に配膳され、最後にラーメンの着丼でいただきます。

バラロールチャーシュー・ナルト・海苔・メンマ、そして刻みではなくスライスしたタマネギのメンバーです。香味油の層も厚く、立ち上る安心感あるスープの香りは豚ベースのしっかりスープ。少し酸味を感じるのは醤油由来かな、この醤油も立ち過ぎないので苦もなく飲めます。そしてココの代名詞、ヤワ茹での麺。しっかり茹で切って、スープも含むものだから啜り・咀嚼・喉送りとなんのストレスもなく箸が進みます。なお、レンゲはありません。父親はマイレンゲを持ち込んでいましたが、私は丼持ちでスープまで一気に完食・完飲でごちそうさま。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
マイレンゲ持参の爺さんイケてますね(笑)

刻みでなく、スライスのタマネギなんですね。
チャーシューの下に隠れているのでしょうか🤔
マイレンゲ持参のお父さんイケてますね②

NORTH | 2022年9月19日 17:43

八王子の地元の味がやっぱり落ち着くんですね。
マイレンゲ持参はTさんみたいです(^_-)-☆

mocopapa | 2022年9月19日 19:38

こんばんは。

父親はその昔、随分と方々食べ歩いたようですが
今ではこのラーメンしか食いません。
盆に帰った時は、盆休みで食えなかったとこぼしていました。

やっぱりネコが好き | 2022年9月19日 20:47

おはようございます。

御父様の長年の行きつけには、
レンゲがないようですね。

おゆ | 2022年9月20日 07:11

おはようございます😃

ご両親とラーメンなんて良いですねー
しかもお父さんはマイレンゲ持ち込みで⁉️
ネコさんのラヲタのルーツはここにありましたか🤣

としくん | 2022年9月20日 07:44

ネコさん、
老舗ですよね。立地が悪いこともあって、もう25年ぐらい行ってません。
点数を拝見すると、いまだに色褪せていないのはすごいことです。

まなけん | 2022年9月20日 07:50

こんにちは!
こんな顔のラーメン・・なかなか見つけられなくなりました・・良い麺顔ですよね(^^)

みずみず | 2022年9月20日 09:16

こんにちは。

麺硬め、自分も最近はしなくなりました。
父上、マイ蓮華持参とはかなりのラオタとみました。

glucose | 2022年9月20日 10:46

こんにちは。
マイレンゲ持込とは相当な常連さんですね~
私も含めて年配者は柔麺の方が合うと思います。

kamepi- | 2022年9月20日 15:30

こんばんは!

お父様の希望を叶えて家族でご訪問とは、素晴らしい親孝行っすネ👍

こんばんは。

間違いなく私の原点は「オヤジ」ですね😆
あの歳になったから「ヤワ好き」なのではなく、昔からでしたね。
インスタントラーメンも、大体倍の時間茹でてましたw

あっ、スライスタマネギは1時の方向に
ナルトと海苔の間です。

やっぱりネコが好き | 2022年9月20日 20:05

三連コメントです😁
最近、八王子気に入って遊びに行ってますがここは歩いて行くのには遠すぎて一度は試したいですが難しそうです😔

川崎のタッツー | 2022年9月26日 13:23

タッツーさん、こんにちは。

営業日も少ないので、なかなかハードルは高そうですね。

やっぱりネコが好き | 2022年9月27日 13:37