みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【鶏と鯛】

＊店
近隣で所用が発生したのでコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さんへお邪魔してみた。
ツイッター限定メニューの表記をお願いし、カウンターに失礼したのだ。

＊丼
プレーンなつけダレ、具材、麺丼が到着、たくさんの食器があると嬉しい貧乏人なのだよ、諸君。

＊つけダレ
初動で天然鶏油の旨味が押し寄せ、乾物魚介の風味が追随する。これが鯛の風味なのだろうが、普段から鯛を食う事はないので判らないのだ。結論としては、美味ければよいのだ。
素材感溢れるつけダレだと言う事は間違いない。

＊麺
当店自慢の全粒粉配合自家製ストレート麺は粘度のある昆布水に浸される。
藻塩と共にいただけばそれだけで美味い。

＊具材
バラ巻煮豚、極太マンメともに文句のない仕上がりだ。

＊スープ割り
昆布水をレンゲで掬いつけダレに加えると塩気がマイルドになり、グビグビ止まらず。
最後はミニラーメンでフィニッシュと相成った。

＊総評
鮮魚系鶏塩な一杯だ。
初動の鶏の風味がインパクト大だったのでＲ。

ごちそうさまなわけだが