※福井で本格的博多ラーメン

2022年8月11日(木)22:27入店、先客11名、後客2名。

喜楽で満足な一杯をいただいた後、明野のひまわりを見て、福井を目指していたが、夜勤明けだったので眠たくなり、途中で仮眠。
その後、ひまわりを見て一気に福井を目指してラーメン 地球に着いたが22:01到着と1分間に合わず。
その後、横浜家系らーめん 英にも寄ったが、こちらも終了。
なので、こちらへ。
こちらもギリギリでした。

メニューを見て
ぎょうざセット1300円をバリカタで注文。

ラーメン登場。
スープはちょっと臭みのあるクリーミー豚骨。
ちょいラードっぽい膜はあるが、意外にあっさり。
塩梅も良好で美味しいです。

麺は加水低め細ストレート、注文通りちょい硬めな茹で加減。
バキボキしたいわゆる長浜系の麺で、スープとの絡みは良好。
麺量120g位の感じ。

具にはチャーシュー、きくらげ、ネギ。
チャーシューはバラ系で美味しいです。
きくらげはコリコリしていいですね。
ネギも合います。
高菜とかは別料金なのは残念。

もう少し食べたくなり替玉150円をバリカタで。
ゴマは入れて。
美味しくいただきました。

セットのごはんはスープをかけて堪能。

美味しくいただきました。
ちょっと高めでしたが満足。
餃子はあちらで。
また！