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神楽坂駅から徒歩2分。サーモンラーメンが人気のこちら。外待ちなく入店して食券を購入。到着から10分ほどで着丼。麺は、小麦感豊かでモチモチと弾力のある平打ち太縮れ麺。クリーミーでサーモンの濃厚な風味が感じられるスープを和えると、エスプーマを溶かすと、ポルチーニの香りが仄かに鼻を抜けます。トッピングは、低温調理の薄切り豚肩ロース、サーモン、キャビア、ほうれん草、マッシュルーム、揚げネギ、糸唐辛子、バケット。フレンチ和え玉は、明太子の風味がサーモンクリームと相性抜群。洗練された新感覚サーモンラーメンを堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
カズオ
ひぐま
えーす
syake
サーモンラーメンが人気のこちら。
外待ちなく入店して食券を購入。
到着から10分ほどで着丼。
麺は、小麦感豊かでモチモチと弾力のある平打ち太縮れ麺。
クリーミーでサーモンの濃厚な風味が感じられるスープを和えると、
エスプーマを溶かすと、ポルチーニの香りが仄かに鼻を抜けます。
トッピングは、低温調理の薄切り豚肩ロース、サーモン、キャビア、
ほうれん草、マッシュルーム、揚げネギ、糸唐辛子、バケット。
フレンチ和え玉は、明太子の風味がサーモンクリームと相性抜群。
洗練された新感覚サーモンラーメンを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。