・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ東西線神楽坂駅の東、「神楽坂」から少し北に入ったところにある。
・店の外観：シックでオシャレな落ち着いた外観、白色地に黒色文字の看板、メニューの立て看板・垂れ幕。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外８人ほど。
・店員　　：調理の男性１人女性１人、接客の男性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品　：ベーシックサーモン（８８０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、サーモンフライ（１切れ）、揚げゴボウ、茹でホウレンソウ、サニーレタス、ニンジン、水菜、赤色と黒色の粒々、キャビア？。
・麺　　　：平打ち麺をチョイス。太、断面は長方形、黄色、幅広ビロビロ縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ　：見た目は、泡立ちのたっぷりある油がプチプチ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった白色。食ってみるとサーモン出汁味。サケの旨味が凝縮され旨味がしっかり出ているがくどくなくクリーミーで旨い。
・その他　：
堪能した。