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「醤油らぁ麺 990円」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真【過去実食分備忘録】
「ラーメンの鬼 佐野実」のお店。
テレビなどで見る怖い雰囲気は一切なく、普通に丁寧な接客。
厳選素材で作られた鶏醤油スープ、シルクのようなしなやかな麺など完成された一杯。
昨今では素材にこだわる店舗が増えましたが、まさにその先駆けのお店。
堪能いたしました。ごちそうさまでした。

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