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5年10年程度、近年登場の新規店で頂く「塩」には全く良い印象がないのですが食べてみなければわからないは常に基本、そんな想いですがこちらは久々の大ヒット。まずスープ、塩を謳う店の品にありがちの無駄な油っぽさが感じられずで大変好印象。ウリの貝出汁をしっかりと感じられつつも生臭さが皆無な点も素晴らしい仕事ですね。食べ終える迄ほぼ温度が保たれていた点も特筆すべき長所であると言えるでしょう。事前の下調べでは細麺太麺が選択可能でオーダー時に聞かれるとのことでしたが今回はそのオファーがなくお任せでしたが多分これが細麺なのかな？充分な仕様です。僅かに残念だったのはチャーシューでかなり強い獣臭を覚えてしまいました。醬油であればここまででは無かったか。とは言え近年初めて頂く「塩味」では間違いなくトップクラスの逸品でした。他の味も試してみたいと思わせてくれる再訪確実の良品であったと確信致します。
ビバ三多摩
ミー太郎
kamepi-
たこすけ
ニンニクマン
Y
「塩」には全く良い印象がないのですが
食べてみなければわからないは常に基本、
そんな想いですがこちらは久々の大ヒット。
まずスープ、塩を謳う店の品にありがちの
無駄な油っぽさが感じられずで大変好印象。
ウリの貝出汁をしっかりと感じられつつも
生臭さが皆無な点も素晴らしい仕事ですね。
食べ終える迄ほぼ温度が保たれていた点も
特筆すべき長所であると言えるでしょう。
事前の下調べでは細麺太麺が選択可能で
オーダー時に聞かれるとのことでしたが
今回はそのオファーがなくお任せでしたが
多分これが細麺なのかな？充分な仕様です。
僅かに残念だったのはチャーシューで
かなり強い獣臭を覚えてしまいました。
醬油であればここまででは無かったか。
とは言え近年初めて頂く「塩味」では
間違いなくトップクラスの逸品でした。
他の味も試してみたいと思わせてくれる
再訪確実の良品であったと確信致します。