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95点
中華そば煮干、セット半チャーハン[ラーメン/醤油]
拉麺アイオイ（東京都板橋区）サカナ

「中華そば煮干、セット半チャーハン」@拉麺アイオイの写真土曜13:35、店内並び6、早めＬＯで後客は宣告、麺着14:00
移転前と変わらず旨い
キリッとした清湯煮干
清湯だが多めの鶏油でまろやかで油膜もしつこくない
しょう油はキリッとしてる
麺は平打ちで硬めだが、もちっとしたピロピロの麺で食感がいい
チャーシューはバラ肉でよく煮付けられてて原型が崩れないプルプルな食感で美味
玉ねぎはざく切り辛めでアクセントとしてこの煮干スープによく合う
炒飯は、このチャーシューの出汁を味付けのベースとしており、しっとり系甘辛味が町中華感があって旨い
半チャー¥400はやや高めだが、旨いしそこそこ量もあるので許容範囲

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