Item: 拉麺アイオイ
Rating: 81
Author: ぴーえむ

81点

2022年7月6日

香味油が表面に輝いてるらーめんはとても綺麗な一杯です。スープは鶏ベースに生姜をきかせたものです。鶏の旨味が感じられる中に生姜の辛味がとてもよく合っていてうまいです。鶏のスープは油は多めながらしつこさがなく風味が強く出ていていいです。そこに生姜の辛味が合わさることでスープをスッキリさせてくれていてとても良いアクセントになっています。
麺は太麺で手揉みされていてコシがありうまいです。チャーシューは煮豚でほどよい旨味がありまあまあです。メンマは味がしみたもので食感も悪くなくなかなかです。スープには元々生姜が入っていますがチャーシューの上にのった生姜を合わせるとさらに生姜風味が強くなってまたいいです。