Item: らーめん ささき
Rating: 80
Author: 八雲

80点

八雲

恥ずかしながら出身店は未だ未訪問・・・
某小泉さんもSNSに上げられてたこちら。
お昼時先客数名。
券売機でデフォをポチっと。
厨房が見えない席になってしまい残念。
麺カタメだけ申告。
調理は店主のワンオペです。
麺上げは平ざるのようでした。
程なくして提供。
黒丼に海苔が3枚伏せられた状態にビックリ。
出身店の写真をみると同じ感じだったのでこのスタイルのようです。
早速ズバズバ、平打ちの厚みのある麺。モッチリでもう少し太ければ二郎系っぽい。
スープは看板にもあった自家炊きスープ。
肌茶色いスープで豚骨感強めかな？
チャーシューはノースモーキーだった記憶。脂身がしっかりとあってGOOD!
スルスルっと完食。